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お知らせ |
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無添加商品は発色剤を使用しないため色合いが悪く、また製造が難しいことから、一般市場で見かけることは少ない。また無添加商品に明確な基準はなく、発色剤のみ不使用のものから合成添加物一切不使用のものまである。現時点では商品の品質表示を確認するしか見分けることはできない。明太子とはそもそも同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品たらこの別称であるが、近年では辛子明太子の略称として「明太子」と表記される事が多い。明太子とは「スケトウダラの子」という意味であり「たらこ」を示す言葉として使う方が本来正しいのだが、元々たらこを示す言葉としての「明太子」が使われない地域にお土産としてメジャーになった「辛子明太子」がもたらされるうちにその略称としての「明太子」が全国的に広がっていった物と考えられる。
水道水・浄水器の水とは、水質と味が違う。ボトル使用の素材がポリカーボネイト樹脂の場合、回収後に洗浄・殺菌で高温洗浄を行う際に現在ビスフェノールA（生殖機能内分泌撹乱物質）の発生が懸念されているが、人体への悪影響は小さいだろうという見方も多い。ウォーターサーバー内部に抗菌剤を使用しているメーカーと、未使用のメーカーがあり、品質面で差がある。当たり前であるが、ミネラル分はきちんと食事から摂取した方が良い。ミネラルウォーター比較とは。「ガスなし」ミネラルウォーターには、炭酸を抜く工程を加えたもの（例：サンペレグリノの無炭酸）や、元々炭酸を含まない水を利用したもの（例：エビアン）などがある。現在、ミネラルウォーターに特保の認可を受けた商品はなく、そのため「糖尿病抑制効果がある水」などと表示する商品は無い（表示すれば薬事法に抵触する）。ミネラルウォーターナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的などのためにミネラル調整、ばっ気、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われているもの。イオン交換樹脂が陽イオン側、陰イオン側の片方でも働きを失い始めると、水の電気抵抗値が低下してくるため、純水器にはこれを検知する電気抵抗計（比抵抗計や電気伝導度計などと呼ばれることもあるが、原理は同じである）が付属しているのが普通である。こうした純水器の飲用用途は本来、水道水の硬度が日本より高い欧米諸国で発達したものである。
山口油屋福太郎（福岡市南区）は博多駅筑紫口店（博多区博多駅中央街）などの直営店や通信販売で現在、博多祗園山笠にちなんだ明太子「山笠応援明太子」を期間限定で販売している。
ファミリーマートは、新たな価値をプラスしたおむすび「金芽米 鮭ハラス」「金芽米 ねぎ塩豚トロ」「金芽米 厚焼玉子」「金芽米 博多明太子」の4種類を、6月1日から全国のファミリーマート約7700店で発売した。
http://www.nissui-kenko.com/product_info.php?products_id=30
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